가수 성시경이 유지어터 비법을 공개했다./사진=성시경 유튜브 채널 캡처 유지어터는 체중을 감량한 뒤 이를 꾸준히 유지하는 사람을 말한다. 체중을 빼는 것만큼 감량한 몸무게를 유지하는 것도 쉽지 않은데, 이를 위해서는 식단과 운동을 꾸준히 관리하는 노력이 필요하다.
지난 12일 성시경은 자신의 유튜브 채널에서 유지어터 비법을 공개했다. 최근 10kg 감량에 성공한 성시경은 일본 편의점에서 산 반숙란을 소개하며 “먹기 싫어도 먹어야 한다”고 말했다. 그는 이어 “요즘 첫 끼를 꼭 달걀로 먹는다”며 “유지어터의 숙명”이라고 했다.
‘유지어터’ 되려면, 체중 감량 후 습관 더 중요해유지어터가 되기 위해서는 단기간에 식사량을 극단적으로 줄이기보다 감량 후에도 지속할 수 있는 식습관과 운동 습관을 만드는 것이 중요하다. 미국 국립체중조절등록소회원 2886명을 10년간 추적한 연구에서는 신체 활동량과 식사 조절, 체중을 정기적으로 확인하는 습관이 줄어든 체중을 유지하는 데 중요한 요인으로 나타났다. 특히 운동량과 식사 조절, 체중 측정 빈도가 줄거나 지방 섭취 비율이 높아질수록 체중이 다시 증가하는 경향이 확인됐다. 즉, ‘얼마나 빨리 빼느냐’보다 감량 후에도 꾸준히 실천할 수 있는 생활 습관을 유지하는 것이 핵심이다.
아침으로는 단백질 섭취를특히 아침 식단이 중요한데, 성시경처럼 달걀과 같은 단백질 섭취를 추천한다. 단백질 식품은 소화와 흡수에 시간이 오래 걸려 포만감이 오래 지속되고, 위 배출 속도를 늦춰 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막는 데 도움이 된다. 실제로 학술지 ‘영양학(Nutrients)’에 2016년 발표된 무작위 대조시험에서도 단백질이 많은 달걀 아침 식사를 한 참가자는 저단백 시리얼 식사를 한 참가자보다 포만감이 높았고, 다음 식사 때 섭취량과 식후 혈당 반응도 감소했다.
달걀은 삶아 먹는 것이 가장 좋다. 불필요한 지방 첨가가 없어 달걀 한 개의 열량인 70kcal만 온전히 섭취할 수 있다. 소금을 찍어 먹지 않으면 나트륨 섭취량을 조절하는 데도 도움이 된다.