스마트쿠커 업계 최초 도입
1인 가구 밀집 지역 등 500대 우선 설치
전용 상품 12종 출시BGF리테일이 운영하는 편의점 CU가 전자레인지와 에어프라이어, 오븐 기능을 결합한 조리기기를 도입하며 푸드테크 강화에 나선다. 상품 바코드를 스캔하면 음식에 맞는 조리법이 자동으로 적용되는 방식으로, 편의점 간편식의 맛과 품질을 높인다는 전략이다.
CU는 오는 22일 차세대 조리기기 '스마트쿠커'를 편의점 업계 최초로 도입한다고 20일 밝혔다. 기존 전자레인지 중심의 조리 환경에서 벗어나 냉동치킨과 피자, 베이커리 등 다양한 상품을 특성에 맞게 조리할 수 있도록 했다.
스마트쿠커는 상품 바코드를 인식해 미리 설정된 조리법을 자동으로 적용한다. 전자레인지로 가열하거나 에어프라이어와 오븐으로 굽는 방식은 물론, 전자레인지로 먼저 가열한 뒤 오븐 등으로 마무리하는 복합 조리도 가능하다. 고객이 상품마다 조리 시간과 온도를 직접 설정할 필요가 없는 것이 특징이다.
설정 가능한 조리법은 약 1000가지다. 와이파이를 통해 조리법을 지속적으로 업데이트할 수 있어 신상품에도 대응할 수 있다. CU가 진행한 내부 테스트에서는 참여 임직원의 90% 이상이 스마트쿠커로 조리한 음식이 기존 방식보다 맛있다고 평가했다.
CU는 2030세대와 1인 가구 이용이 많은 대학가와 원룸 밀집 지역, 오피스텔 등을 중심으로 스마트쿠커 약 500대를 우선 도입한다. 기기에 최적화된 전용 상품 12종도 순차적으로 선보인다. 피타 브레드 2종과 피자 4종, 치킨 2종 등을 포함해 베이커리·피자·파스타·치킨류로 상품군을 구성했다.
CU는 운영 성과와 고객 반응을 살펴 스마트쿠커 도입 점포를 확대할 계획이다.
진영호 BGF리테일 상품·해외사업부문장은 "이번 스마트쿠커의 도입은 CU의 푸드테크 전략의 일환으로써 편의점 먹거리의 미식 경험을 한 단계 더 높일 수 있을 것"이라며 "앞으로도 CU는 편의점 제품을 가장 맛있고 편리하게 즐길 수 있도록 다양한 최신 기술을 적용해 나갈 것"이라고 말했다.