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생활소고기 많이 먹으면 당뇨병 위험 높아지는 이유 찾았다? [건강팩트체크]
적색육에 포함된 당 성분인 'Neu5Gc'가 체내에서 만성 염증을 유발해 제2형 당뇨병 위험을 높인다는 대규모 연구 결과가 나왔다. 프랑스 연구진이 성인 약 9만 명을 추적 관찰한 결과, Neu5Gc 섭취량이 많을수록 당뇨병 발병 위험이 유의하게 증가하는 것으로 나타났다.
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